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8月8日，广东省连锁经营协会便利店专业委员会组织参访烘焙行业独角兽品牌——幸福西饼。樊飞飞秘书长带队，天福、易站、合家欢、惟佳、喜之玛等便利店企业代表，以及百果园、微店、海石等生态伙伴企业代表一行，走进幸福西饼企业总部和生产中心参观交流，并与袁火洪董事长和谭志红副总裁，就“便利店+烘焙”经营模式的市场发展机会进行沟通探讨。
袁董介绍了自己的创业经历和幸福西饼的发展历程、创新商业模式、数字化建设等情况。28年坚守烘焙行业，2008年创立幸福西饼，潜心钻研烘焙技术，2013年抢抓互联网商机，颠覆传统烘焙经营模式，开创了新鲜准时的“互联网蛋糕”新模式，订货和收货都可以在2-5小时送达。2022年首创发展自烤面包业务实现双核驱动，致力于缔造中国烘焙第一品牌。幸福西饼发展至今15年，已成长为一家由数据和技术驱动的O2O电商蛋糕品牌，目前覆盖全国300多家城市，私域用户超过2200万，复购率达60%，年营收超15亿元，每年服务超1亿人次。
幸福西饼自成立以来始终秉持“幸福就在家门口”的企业使命，从中也敏锐地发现了“便利店+烘焙”的商业机会，开发出便利店销售的自烤烘焙模式。“便利店+烘焙”具有多方面的显著优势。首先，便利店分布广泛，能够极大地提高烘焙产品的市场覆盖范围，让消费者更容易获取。其次，便利店的营业时间长，能够满足不同时间段消费者对烘焙食品的需求。再者，借助便利店成熟的供应链和物流体系，可以有效降低烘焙产品的配送成本和运营成本。此外，便利店与烘焙的结合能够实现资源共享，提高经营效率，给便利店带来新的利润增长点。
本次跨界参访交流，大家了解到幸福西饼的创新实践与成功经验。与会便利店企业也和幸福西饼深入探讨了“便利店+烘焙”的可能性，双方都希望能有进一步的落地合作。
关于幸福西饼：
幸福西饼，2008年创立于深圳，是烘焙行业独角兽品牌，旗下包含生日蛋糕下午茶和自烤面包两大核心烘焙产品，主要经营面包、西饼、曲奇、蛋糕、季节礼饼等中西式糕点。目前覆盖全国300多家城市，包括北京、上海、广州、深圳，以及西藏拉萨、新疆乌鲁木齐等地区，私域用户超过2200万，复购率达60%，年营收超15亿元，连续三年天猫京东销售额第一，每年服务超1亿人次。
2008年10月，幸福西饼首家分店在深圳市罗湖区春风路隆重开业。2012年7月，进驻华润V>ngo便利店、华润万家标超和华润万家大卖场。2013年12月，启动”蓝海战略计划“全面转型，减少实体店，增加线上投入紧跟Web2.0时代，最终实现颠覆传统烘焙。2014年1月，网络商城正式上线，全市免费配送正式启动。2015年3月，网络商城APP、手机、微信订购全面开通。2017年8月，覆盖城市达100个，召开“幸福西饼品牌战略发布会 ”，签约何炅为品牌形象代言人。9月，单日销售额破千万，创品牌传奇。
2017年12月，完成由美团点评发起的产业基金龙珠资本，璀璨资本跟投的9600万人民币A轮融资，幸福西饼将迎来新的市场大爆发。2018年6月，获得华兴新经济基金领投，美团龙珠资本、璀璨资本继续加码，新投资人亚商投资、信中利跟投4亿人民币融资，创烘焙新零售领域纪录。2021年12月，幸福西饼完成1亿元新融资，老股东亚商资本领投，新投资方春涧资本、福杉投资（韵达旗下投资公司）跟投。
2019年开启“新零售+新制造”战略布局，新零售：新的技术支持，新的运营方式，新的展示方式；新制造：数据化、智能化、定制化。
2020年3月，签约古天乐为品牌形象代言人，并推出代言人定制系列蛋糕——幸福先生。5月，与王森面包研修社达成战略合作关系，并聘请王森冠军团队成员为幸福西饼品牌技术顾问。
2022年首创发展自烤面包业务实现双核驱动，致力于缔造中国烘焙第一品牌。
2023年12月18日，幸福西饼举办十五周年庆暨品牌战略升级发布会，宣布蓄势待发继续深耕百亿烘焙赛道，签约海清为品牌形象代言人。