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2021年3月5日恰逢惊蛰时节，嫩芽生长，万象更新。广东省连锁经营协会创会会长孙雄先生携大咖面对面栏目组一行，前往揭阳普宁考察青梅种植基地，参观小梅屋蜜饯生产线，并于盘龙湾温泉度假村小梅屋产品展示中心进行“大咖面对面”直播。小梅屋食品有限公司总经理陈宏涛给大家分享青梅零食市场现状，分析行业的创新及质变。直播45分钟，全网观看人数累计达3000人次。
针对整体青梅产业现状，陈总指出：从日本到台湾再到大陆，国内青梅发展拥有近40年历史，青梅零食主要分为糖加工以及盐加工两种制造工艺。通过产品数据显示，零食的主要消费人群在20-40岁之间，以女性居多，她们注重产品品质以及口感。小梅屋秉承以良知做良食的理念，十年如一日，沉心静气研发好产品，树立高口碑品牌形象，给消费者留下深刻的印象。生产链条严格把控食品安全以及卫生指标，为消费者提供放心、健康的产品。目前小梅屋供应链成熟，不断开拓渠道，处理产品问题，以匠人之心做产品，重视好评率以及复购率，发展长期忠实消费者，线上线下相互引流，开拓渠道，增加市场。
陈宏涛介绍到，目前蜜饯销售整体下滑，主要原因在于行业更新迭代缓慢、低价竞争态势等不利产业发展。有效的提升路径在于：一是提升研发能力，致力于产品创新，为消费者提供更好的产品；二是挖掘消费者的爱好，重视健康诉求，平衡好吃与健康的元素是关键；三是拒绝同质化，创新包装。包装代表消费场景，多一些研究、少一点模仿，走个性化道路；四是追求青梅品质，不断研究周边产品，延展产业链，把青梅融入中国餐饮文化。
直播期间陈总还给大家介绍一颗青梅从采摘到加工成为零食的生命历程，大家还通过镜头一起欣赏梅饼的原料以及后期个性化包装，分享小梅屋产品独立透明包装的健康理念。直播中小梅屋还给大家送出百份小零食，观众反响热烈，本次直播圆满结束！
