您的位置:
深圳百果园实业发展有限公司，是国内第一家进行整合资源发展水果专营连锁业态的公司。目前全国连锁门店4000多家，遍布中国15个省、82个城市，会员数达5600万，与全球200多家特约水果基地合作，2019年度终端门店销售达120亿元。在新冠疫情肆虐的情况下，还正在筹备开业的门店数达200余家，成为顺势及逆势都能稳步前行增长的企业，是名副其实水果连锁行业的领袖。
3月20日，广东省连锁经营协会邀请了百果科技CMO沈欣参加“大咖面对面” 网络直播活动，揭秘“疫情拐点时期，百果园的制胜秘籍”。主要分享疫情之下，百果园如何打破逆境稳步增长；提升终端运营管理效率，布局线上线下一体化；如何借力第三方平台，实现全面线上运营；剖析百果园未来数字化战略布局等。
一．零售抗疫指数
在直播期间，沈欣首次提出零售抗疫指数，这个指数主要是针对线下零售门店疫情期间进行研究的。如何计算？例如餐饮企业：整本菜单价格总和/客单价，这就得出企业的抗疫指数，指数越低说明企业越安全。
二．电商和线下相比有更多的复杂性
百果园之所以能把控这么大的盘子，运筹帷幄，就是充分信任并运用信息化手段进行管理及运营的整治和提高，运用实体门店结合电商，实现“线上线下一体化”运营， 2017年时就提出“根据新零售形势，把线上、线下高度融合起来。”
实际上电商和线下相比有更多的复杂性，比如，不同温区商品打包的问题，配送直送和店铺商品的所有权和收益的问题，先解决好分利。另外，从技术上说，电商系统最大区别就是波峰波谷和集中访问，和传统零售完全不同，所以一定要做好平时的工作和规范流程。
线上的另一个特点是变化快。要面对新的消费者做出改变，面对新的消费行为做出改变。百果园以前的战略叫“做更好吃的水果”，随着大环境的变化，消费者要求更高了，所以现在新的战略是“为顾客提供好吃不贵的愉悦体验”。现在消费者们都在网上买菜等，百果园就决定扩大商品品类，把两年以后的生鲜计划前移。这些举措都是企业随着环境改变而快速改变的做法，百果园的企业文化使得企业可以更快更低成本更高效的决策和部署。
随着90后逐渐成为主流消费群体，百果园的服务方向也结合他们的喜好，在线上品牌方面，花费了大量精力，组建IT队伍，开发自己的APP，同时还参与第三方平台进行全面的线上运营。百果园的线上配送主要依托于线下门店。与纯电商相比，他们的核心竞争力就是实体店，其实体店就像线上的一个个仓库，可以离消费者最近，随时服务。这也是在这次疫情情况下百果园充当了广大人民群众的维生素小助手，助力大家的健康体魄。
虽然电商对实体门店的冲击很大，但其实电商对百果园来说影响并不大，最关键的原因是他们也在快速跟进。百果园没有拒绝电商，每天都在快速跟上，拥抱互联网；同时也不放松实体店，因为这是核心竞争力。百果园用实体店结合电商，绝对不会做的比纯电商差。所以百果园未来的目标是：除了线下第一，还要做水果电商第一。
百果科技集团最近还新提出：技术生态圈赋能+产业互联网构想，围绕百果园及行业需求，有针对性地选择生态伙伴进行项目孵化。孵化内容可包括：协助中台转型、协同打通；开发管理、项目管理、技术培训；项目样板、项目优化及落地；售前支持、售后支持；金融服务支持；数据服务支持；融资、并购、其他内部互相支持等。