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昨日，2009年度中国餐饮百强企业报告出炉。记者从报告发布机构中国烹饪协会和中国商业联合会、中华全国商业信息中心了解到，2009我国餐饮百强企业营业额为1249.73亿元，其中前十名占据半壁江山，香港美心食品首次参与便位列第二。
报告显示，2009餐饮百强营业总额为1249.73亿元，比2008餐饮百强营业额增长22.6%，占全国住宿餐饮业零售总额的6.94%。2009我国餐饮百强资产总额447.37亿元，利润总额超过100亿元，从业人员约100万人。
餐饮百强中，百胜餐饮集团中国事业部蝉联榜首，而首次参选的香港多元化集团———美心食品有限公司（经营港澳星巴克、翠园、潮江春、美心餐厅、元気寿司等）取代小肥羊[4.32 0.00%]（00968，HK）位列第二，内蒙古的小肥羊餐饮连锁以及小尾羊餐饮连锁分别位列第三、四名，名列五到八位的分别是上海锦江国际酒店、天津顶巧餐饮、重庆陶然居、重庆德庄。
此次百强评选，麦当劳并没有参与。公开信息显示，麦当劳曾拿下中国餐饮百强亚军，但多次因为不愿意公布销售数据而被剔除。中国烹饪协会办公室相关负责人表示，百强名单评选遵循企业自愿参与的原则，如同意便向协会递交相关数据。
据悉，2009餐饮百强的入围门槛由2008的2.36亿元提高到2.95亿元，增长约25%。整体来看，餐饮市场的集中度越来越高，百强企业中有26家营业额超过10亿元，其中前十强的营业总额达到633.61亿元，占百强营业额的50.7%。不过，餐饮行业正逐步进入微利时代，2009餐饮百强的平均利润率为10.43%，低于2008年的水平。
附：餐饮十强名单
1 百胜餐饮集团中国事业部
2 美心食品有限公司
3 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
4 内蒙古小尾羊餐饮连锁
5 上海锦江国际酒店股份有限公司
6 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
7 重庆陶然居饮食文化集团
8 重庆德庄实业（集团）有限公司
9 中国全聚德集团股份有限公司
10 重庆毛哥食品开发有限公司
来源：成都商报