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广东省连锁经营协会 考拉
●403岁的它昨天在中山四路原址复业 ●开张首日街坊大排长龙再叹经典
昨日，有着403年历史的中华“老字号”致美斋老铺在中山四路原址复业，它是世界上同一地点经营相同品牌食品最久的店铺，为到目前为止广州首家“老字号”原址回迁。而在新张庆典上，前来帮衬的街坊墟墟冚冚(粤语即热闹拥挤之意)“逼爆”了店铺，只好分批入内。
主持人知音体赞美致美斋
吉时到！昨日上午9时15分，致美斋老铺原址复业庆典正式“起狮”；9时28分，在锣鼓声与礼花中，众嘉宾揭开了致美斋牌匾。这是一个令人感慨和感动的时刻，有着403年历史的广州商店“长老”，在历经十年波折后，终于“回家”了。连企业代表在发言中，也禁不住颇为煽情地说：“带着街坊童年酱香四溢的记忆，带着风雨同路的感恩之情，我们回来了。我们不会在广州人的记忆中消失，不会在广州建设中消失。”
著名的粤剧演员卢海潮作为广州街坊代表也讲了话，他回忆起当年在致美斋老铺对面的戏院唱戏时，大佬倌罗品超唱到声音沙哑，便支使他去致美斋买酸荞头冲水饮，三两下又唱起了《逼上梁山》中林冲的高亢片段。
而另一位嘉宾是著名电视主持人侯玉婷，她则用“知音体”抒发了赞美之情：“有一个美丽的名字总让我想起，有一个诱人的地方总让我流连……”她说吃致美斋的酱油让她从北京姑娘变成广州媳妇，也令她拿到了金话筒奖。主持人郑达也不失时机调侃一下：“我最‘憎’她30多年都不会讲广州话，希望致美斋能生产出吃了会讲广州话的豉油。”
工作人员筑“防线”对付人龙
庆典仪式结束，但更震撼的场面才开始。热情到爆的街坊一下子蜂拥而入，“吓”坏了店员们。“别急！别急！”但声声急唤都无法劝阻等得迫不及待的街坊们。人群中，一大早从海珠区起来的张先生说，曾在附近住了几十年，小时候就在这里买豉油，闻讯后就赶来怀旧，想买过去最中意吃的五柳菜。由于络绎不绝前来帮衬的街坊实在太多，店员们只好手拉手筑起了两道“防线”，分批放行。记者也好不容易才挤进店里，看见选购好商品的街坊已经在柜台前排起了长龙。记者发现，没能买到散装酱油的街坊特别钟情于杯装的“天天鲜”生抽，因为它以散装价格售卖，只需3.8元，但每天限量供应，一下就已经卖完了。
特写
93岁老广过来“了心愿”
记者在二楼的酱文化展示厅，见到了93岁的黄惠娟老婆婆，她得知致美斋老铺重开，一定要女儿带她来看看。她逐个浏览完陈列的老酱缸，还一个个读出上面的字：“头抽油”、“上白油”……黄老太的女儿说，他们家住德政路五六十年了。“走一趟，是为了还老人家一个心愿。”什么是历史沉淀、人文情结？这便是！记者不由也被感动了。
多年老员工倾情帮衬
记者发现，在一早赶来守候开业的街坊中，有不少是致美斋的老员工。
“我就是这间店的员工，在这里做了二三十年。”已经快60岁的赵大姐退休10年了，她把自己“打酱油”的生活娓娓道来：那时店里卖的是南北酱菜，广州副食品公司有五间酱料厂，其中四厂就是现在的致美斋，它们的产品，大多以散装方式出售。顾客拿个玻璃樽来，店员用木勺从酱缸中舀出来。“买多少毫厘不差，我们要做到手不抖，一抖，顾客就会觉得漏掉了，少了。”赵大姐说，售货员算账是不用算盘的，要一口清。
“现在地方比过去小了，以前南北酱菜品种很多的。”赵大姐还是觉得当年致美斋集“南北酱菜”于一店的定位更好。她介绍道，北京、上海的酱菜当时都好多，很好卖。“真希望东南西北中，尽在致美斋。”
（来源：新快报）