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12月6日，“品牌广东、闪耀全国”第八届广东特许经营发展大会在佛山岭南天地哥孛罗隆重举行，本次大会以“回归本质、协同共赢”为主题，围绕特许经营四个主题进行高峰论坛。在大会现场，今日头条特别邀请到了第一麦方后勤总监黎煦峰先生，谈谈他对连锁经营模式的分析以及对企业发展策略的思考。
【Q】: 餐饮行业作为满足人们“衣食住行”四大需求之一的行业，规模庞大，竞争也非常激烈。如今高端消费比例下降，百姓消费成为主流。面对这样的市场环境，请您谈谈自己的看法。
【第一麦方黎煦峰】：现今人们的消费水平和生活水平上了一个层次，追求的饼食风格也不一样了。现今烘焙也走向时尚、健康的风格。第一麦方现在主打烘焙，第一麦方的董事长詹树安先生是非物质文化遗产的传承人，传承了中式糕点的技艺，做饮食行业多年，对烘焙行业很有研究，其推出的中式茶点更是获得“非物质文化遗产”称号。
【Q】:现代烘焙在西方发展很快，而中式糕点却日渐式微，如何弘扬中式糕点文化？
【第一麦方黎煦峰】：手艺和情怀都是用中式的历史去呈现出来，再结合现代新式的制作工艺、款式、口味。用烘焙的形式去制作中式的茶点和弘扬中式糕点文化，让中式糕点发扬光大。
【Q】:如何看待连锁加盟这种模式？
【第一麦方黎煦峰】：这是大势所趋，连锁加盟的模式有利于把饼食文化推广出去，让全球都可以领略到第一麦方非遗茶点，这是一种饼食文化的传承和发扬。
【Q】 :贵企业在加盟商的选择上有哪些想法？
【第一麦方黎煦峰】：加盟商首先要认同我们的饼食文化，接受我们的经营管理和经营模式。而且加盟商也要热爱饼食行业，不能只是为了赚钱，因为饼食是一个很敏感的行业。要有社会责任感、安全意识，要真心热爱这个行业才会做好。
【Q】:第一麦方有互联网线上店，线下有门店，如何将线下的消费者引到线上呢？
【第一麦方黎煦峰】：因为线上线下都会有相应的渠道和政策，给到加盟商。这牵扯到商业策划的问题，加盟第一麦方之后会有相应的团队去包装，针对每个加盟地区有不同的营销方案。
【Q】:第一麦方未来两三年有没有什么规划呢？
【第一麦方黎煦峰】：未来希望将第一麦方这种文化传承开，希望更多大众和消费者能感受以前的传统手艺的味道，感受传统手艺技术带来的中式茶点消费风尚。