12月6日,“品牌广东、闪耀全国”第八届广东特许经营发展大会在佛山岭南天地哥孛罗隆重举行,本次大会以“回归本质、协同共赢”为主题,围绕特许经营四个主题进行高峰论坛。在大会现场,今日头条特别邀请到了至尊比萨创始人陈天龙先生,谈谈他对连锁经营模式的分析以及对企业发展策略的思考。
【Q】:餐饮行业作为满足人们“衣食住行”四大需求之一的行业,规模庞大,竞争也非常激烈。你是怎么看待现在的市场环境呢?
【至尊比萨 陈天龙】:现在的市场环境,衣食住行,民以食为天,吃还是排在头位的。这几年,各行各业都在进军餐饮业,新闻媒体也会把焦点聚集在餐饮行业。在饮食方面,对于品牌知名度,餐饮行业还是在前沿。至尊比萨现在定位平民化路线,这也印证了中国能消费得起的、平民化的大众市场,因此至尊比萨的定价会比较亲民。
【Q】:高质量,特色化的餐饮成为餐饮行业新势力,在线外卖需求保持高速增长,这跟当下的80、90后消费者的消费习惯有关,请问您如何看待这部分年轻的消费者呢?
【至尊比萨 陈天龙】:外卖是市场的大势。所有的餐饮行业,包括百年老字号,现在也开始慢慢跟上时代的发展趋势与方向。外卖是必需品,因为外卖的出现,导致市场急速的变迁。再加上这几年互联网的兴起,至尊比萨也在网络范围花了比较大的投资,建立自己的粉丝群体,也包括在营销系统和外卖系统上的投入。
【Q】:连锁加盟的商业模式对于贵企业有何影响?
【至尊比萨 陈天龙】:通过招商加盟,可以快速扩张品牌的曝光度,快速的形成品牌力的成长,也可以让更多的国人吃到比较原始的产品。因为至尊比萨是属于美式跟意式演变成中式的比萨,结合中国人的口味。至尊比萨可以保证所有门店出来的产品重量、大小、口感都一样,甚至所有送货都必须经过正规的渠道。在整个用料上也是严格把控,所以食品吃起来比较放心。
【Q】:至尊比萨在餐饮行业来说还是很成功的,在您看来,它成功的秘诀是什么?
【至尊比萨 陈天龙】:我们的本质还是严格要求所有的出品合格,让更多的消费者可以接受。这几年汉堡模式都已经迭代了,如今的消费者追求新的单品,演变到更优惠的价格和更好品质的产品,所以至尊比萨这几年发展比较快。