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12月6日，“品牌广东、闪耀全国”第八届广东特许经营发展大会在佛山岭南天地马哥孛罗隆重举行，本次大会以“回归本质、协同共赢”为主题，围绕特许经营四个主题进行高峰论坛。在大会现场，今日头条特别邀请到了广州孟思罗国际贸易有限公司董事长刘琳琳，来谈谈她对连锁经营模式的理解以及对企业发展策略的建构。
【Q】：连锁餐饮行业的经营模式是怎样的？
【孟思罗刘琳琳】：现今连锁餐饮行业的商业模式是用品牌化、标准化、连锁化三个元素打造出形象统一、产品统一、模式统一的行业模式。孟思罗也是这样，从门店连锁品牌化到体验模式打造“前店后园”的格局分布。
【Q】：孟思罗跟其他行业竞争者相比，有哪些独特优势？
【孟思罗刘琳琳】：除了连锁化 、品牌化的优势，孟思罗还开发了02O的线上线下“微酒窖”。“微酒窖”用通俗的一句话就是把酒放到你身边，从物理结构来讲，会有一个非常精美的酒架，里面包含了18支红酒，包括酒杯、开瓶器、红屋柜。这个硬件可以作为办公室装饰，也可以作为餐厅客厅的酒窖。
针对B端的加盟商来说，孟思罗除了提供基础的产品，还会提供卖产品的方式和方法。包括装修设计人员培训学习、产品定位、后期门店运营等。还会结合加盟商的人脉群体资源及当地的市场环境，做相对应的跨界整合。
【Q】：“场景化体验”已成为餐饮业新态势，孟思罗在打造场景化体验方面做了哪些？
【孟思罗刘琳琳】：场景化体验方面孟思罗打造了前店后院的模式，前店主要进行红酒的品鉴及销售，后院除了配有中餐区、西餐区外，还会有小型私人KTV。从前店到后院真正打造一站式体验。
【Q】：那孟思罗在选择加盟商方面有什么要求吗？
【孟思罗刘琳琳】：选择加盟商最基础的门槛是是要配合公司，认可公司的经营理念；第二是对外对内形象要统一；第三是要积极配合并执行相对应的活动方案。
【Q】：孟思罗想要呈现给消费者什么样的形象？
【孟思罗刘琳琳】：孟思罗想要塑造的品牌理念是“你的私人品酒师”。因为中国红酒消费者目前处于被教育的阶段，还没有非常成熟、专业。所以孟思罗的每个门店都会定期组织会员举行一些专业知识品酒会、品鉴会，目的是让门店会员都能成为红酒领域的专家。
【Q】：孟思罗在未来几年有什么规划？
【孟思罗刘琳琳】：在红酒这个版块来讲，产品是基础。第一，面向中国销售市场进行产品价格的透明化，让消费者喝上性价比高的优质红酒。 第二、品牌平台化，孟思罗不只是卖红酒的品牌，而是打造出聚合红酒趣缘群体的新型交友平台。第三、即将要打造“孟思罗俱乐部”，每个门店都是分会场，吸引各行各业爱好红酒的人士加入。总部这边会协助加盟商做针对分会场会员的的活动，活动类型有慈善活动、诗词会、户外徒步旅行等。