食盐质量安全、监督风险评估控制暨定点批发企业规范培训会议在广州召开

为确保各企业生产销售的食盐质量安全，认真履行企业质量安全主体责任，进一步做好食盐质量安全管控与食盐定点生产、批发企业换证验收工作，5月11日，省盐业集团“食盐质量安全、监督风险评估控制暨定点批发企业规范培训会议”在广州召开。集团领导、品管中心、市场经营部相关负责人，各运销企业和雷州、徐闻、阳江盐场、多品种、和洋等公司分管质量的领导、市场经营负责人、质量管理负责人共95人参加了会议。

　　上午，集团副总经理伍茂辉作质量工作要求讲话。他强调，质量是企业的生命力，保证食盐品质安全既是广东盐业保生存的需要，也是谋发展的需要。食盐质量安全是盐改的重点，也是各公司的首要责任。他提出三点要求：第一，食盐生产加工要严格各过程质量监控，按规范操作确保安全；第二，要加强质量抽检力度，完善食盐溯源系统，确保产品来源可查，责任可追究；第三，要加强培训，增加投入，改善生产经营，提高质量管控能力。

　　品管中心总监罗卫就食盐质量风险、政府监督抽样流程、质量管控重点工作要求及食盐定点厂规范条件等方面做详细说明与解读；市场经营部副部长叶陆梅就食盐批发企业换证和食盐储备相关工作要点做了解释和要求。

　　下午，会议邀请了省质量协会食品专家进行授课培训，培训内容包括食品安全及应急处理、质量体系管理、危害分析HACCP管理等内容。培训内容充实，取得了良好效果。