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历代名医，如东汉时期的张仲景将陈皮入药“陈皮半夏汤”；清朝大医师叶天仕所开“二陈汤”特别注明要用“新会皮”。慈禧太后更是指定“新会陈皮”为贡品，因此有“千年人参，百年陈皮”的美誉。究竟新会陈皮有着怎样的保健功效呢？12月1日，广东电视台现代教育频道《健康密码》摄制组莅临新宝堂，从新会柑种植、新会陈皮传统制作技艺和色香味俱全的陈皮宴，全方位深入了解新会陈皮的“健康密码”。
当天上午，《健康密码》摄制组一行7人早早便来到新宝堂陈皮有限公司总部。摄制组人员刚步入新宝堂侨光总店，便被那抹舒心的陈皮味所吸引，直呼“好香”！稍作准备后，摄制组便展开了紧张的采访拍摄工作。
在新宝堂侨光总店内，摄制组首先对陈列的各年份新会陈皮及陈皮系列产品进行了拍摄。随后，摄制组在新宝堂陈皮有限公司市场商务部总监张文锳的陪同下，又来到了新宝堂新会柑种植基地。在这里，一望无垠的新会柑树，挂满枝头的新会茶枝柑让摄制组赞叹不已。作为广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人陈柏忠的亲传弟子，张文锳在种植基地现场示范了新会柑的传统开皮工艺，并就新会陈皮制作技艺、质量分级鉴别等问题接受了摄制组采访。
结束了在种植基地的拍摄以后，摄制组又分别赶赴新宝堂新会陈皮储存仓库、新宝堂陈皮柑普茶业有限公司，参观拍摄了新会陈皮的传统储存环境和柑普茶的制作流程。
随着外景拍摄的基本完成，《健康密码》摄制组应广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人陈柏忠的邀请，来到新会龙泉度假酒店体验特色陈皮宴。面对着满席用正宗15年新会陈皮制作而成的特色佳肴，连见多识广的导演都忍不住感叹：“新会人果阵把新会陈皮的‘药食同源’发挥得淋漓尽致啊！”宴席上，江门市餐饮协会会长吴秉楼和广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人陈柏忠一同为摄制组介绍了各款陈皮膳食的制作方法和食疗功效。
陈皮宴后，本期《健康密码》的拍摄也接近尾声。感谢广东电视台及《健康密码》栏目组对新会陈皮的关注，我们期待节目的播出！该节目初定将于2015年第一季在广东电视台现代教育频道播出，敬请关注！
栏目简介
《健康密码》是由广东电视台现代教育频道携手广东省保健协会，于2013年重点打造的一档全新形式的生活保健类电视系列纪实节目。节目致力于“展现健康养生文化，引导健康消费理念”。每周五晚上20:00播出。