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广东省连锁经营协会讯 黄绿红报道
11月22日，华润万家2013年南区第四届“生鲜嘉年华”暨第十一届生鲜技能竞赛总决赛颁奖仪式在广州荔湾店广场举行，华润万家南区副总裁肖汉华、广州区总经理周丽，广东省连锁经营协会会长孙雄、会长助理郑丽雅应邀出席。
据介绍，华润万家南区第四届“生鲜嘉年华”活动从11月4日开始，持续至11月22日，以“品质生鲜、乐享健康”为主题。活动期间，广东地区门店举行了包括美食达人煮食比赛、“五星级厨房”评选、员工生鲜技能大赛等活动，消费者在购买品质生鲜的同时，可以参与到嘉年华中有得睇、有得玩，还有着数拿。
“美食达人”有奖拿
本次“生鲜嘉年华”的重头戏之一便是“美食达人”煮食比赛。比赛包括食养搭配、厨艺技巧展示等环节，市民可以一边观精彩比赛，一边购买实惠生鲜，有得睇、有得玩、有着数。厨艺比拼总决赛于11月21日-22日上午9点-下午5点在华润万家荔湾店广场举行，最终以“自选菜式”+指定菜式“腰果虾仁”比拼决定最终冠军，这位“美食达人”获得价值1500元的丰富奖品。
“五星级厨房”倡导健康饮食
“食品安全问题向来是消费者重点关注的问题。”华润万家相关负责人表示，作为中国最大的连锁超市集团，华润万家将为消费者提供健康安全的商品作为公司经营管理中的重点。为建设让消费者更安心的质量保障体系，不仅制定各项食品安全管理制度，规范食品、环境、用具、个人卫生制度，还配备专职的食品安全管理人员，指导日常工作及对食品安全问责，在营业卖场内设立食品安全检测室，每天开业前完成蔬菜、水果、干货、腊味等快速检测。
本次“五星级厨房”评选以倡导健康饮食为主题，聘请著名鉴定机构SGS对门店进行食品安全评审，通过第三方对我司门店进行食品安全卫生的评估，规范门店现场操作、食品检测，促进食品安全各项管理制度、标准的有效落实。更有趣的是，市民们也可以亲身参与到“五星级厨房”评选活动中来。华润万家方面透露，将组织消费者代表、食品安全管理专家、媒体等人士对评选出的“华润万家五星级厨房”进行参观，对食品安全控制机制有直观的了解。
“生鲜技能竞赛”有着数
在“生鲜嘉年华”中，华润万家神秘的生鲜业务员们也将走到舞台上来。业务竞赛作为华润万家多层次员工培训体系的一个重要环节会以“生鲜技能竞赛”的形式呈现给市民，让大家了解大卖场背后的故事。
本次竞赛共分为店内选拔赛、城市公司选拔赛、南区总决赛3个阶段，设猪肉分割、熟食烤炸、面包制作、西式糕点制作四个竞赛项目，并最终分别决出金、银、铜牌的分割师、烤炸师、面包师和西点师。竞赛现场，市民不仅可以欣赏到选手精湛、专业、卫生、快捷的操作技能，也可以通过现场竞拍的形式分享选手们的竞赛成果。
华润万家表示：“那些默默无闻为消费者服务的华润万家人走出操作间，与广大消费者零距离接触，面对面，让消费者在充满互动性和趣味性的购物体验中品尝美食、体验竞赛乐趣，乃至参加到评选中来。与此同时，也向市民介绍生鲜常识，宣传时尚、新鲜、健康、安全的饮食概念和生活习惯。”
华润万家2013年南区第四届“生鲜嘉年华”活动现场
华润万家2013年南区第四届“生鲜嘉年华”活动现场
从左至右：华润万家南区副总裁肖汉华、广东省连锁经营协会孙雄会长、广东消委会副主任黄伟健、华润万家广州区总经理周丽
领导嘉宾、媒体参观竞赛选手获奖作品
颁奖仪式现场
孙雄会长为“五星级厨房”获奖门店颁发荣誉锦旗
“美食达人”获得丰厚奖品
生鲜技能获奖选手现场展示猪肉分割技术
获奖选手现场制作蛋糕